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Las variedades de palta que cultivamos en el valle de Ayacucho
Hass, Fuerte, Nabal, Lamb Hass: conoce las cuatro variedades principales que se adaptan a los suelos y al clima del valle, y por qué cada una llega al mercado en una época distinta del año.
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¿Cómo saber cuándo una palta está en su punto óptimo?
La palta no madura en el árbol. Te contamos cómo decidimos el momento exacto de cosecha y qué hacer en casa o en tu negocio para lograr la maduración perfecta sin perder frutos.
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La evolución del palto: de árbol nativo a cultivo de exportación
El palto se cultiva en América desde hace más de 7.000 años. Repasamos cómo pasó de ser un fruto silvestre de los pueblos prehispánicos a convertirse en uno de los productos más exportados del Perú.
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Agua, suelo y abejas: las claves de una palta responsable
Producir paltas tiene impacto: consumen mucha agua, dependen de polinizadores y requieren manejo cuidadoso del suelo. Te contamos cómo trabajamos en el valle para que la cosecha sea sostenible.
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